Oleje tłoczone na zimno to produkty, które zdobywają coraz większą popularność ze względu na swoje zdrowotne właściwości i naturalność. Proces tłoczenia na zimno pozwala zachować większość cennych składników odżywczych i aromatów, co przyciąga wielu konsumentów poszukujących najlepszej jakości olejów.
Jak tłoczy się olej na zimno?
Proces tłoczenia na zimno polega na delikatnym wyciskaniu oleju z surowca przy niskiej temperaturze, zazwyczaj poniżej 40 stopni Celsjusza. W odróżnieniu od tradycyjnych metod, gdzie stosuje się wyższe temperatury, tłoczenie na zimno minimalizuje ryzyko utraty wartości odżywczych, witamin i innych składników odżywczych. Producent oleju tłoczonego na zimno używa specjalnych pras, które działają poprzez mechaniczne wyciskanie oleju z nasion, orzechów lub innych surowców.
Z czego tłoczyć olej na zimno?
Producent oleju tłoczonego na zimno może wykorzystywać różne rodzaje surowców, z których można wycisnąć olej. Najczęściej używa się nasion oleistych, takich jak słonecznik, rzepak, len, czy ostropest plamisty. Również orzechy, takie jak orzechy włoskie czy migdały, stanowią doskonałe źródło surowca do produkcji tłoczonych na zimno olejów. Wybór surowca ma znaczenie dla smaku, koloru i właściwości odżywczych końcowego produktu.
Dlaczego tłoczenie na zimno jest wartościowe?
Proces tłoczenia na zimno ma wiele zalet, które przekładają się na jakość i wartość odżywczą olejów:
- Witaminy i składniki odżywcze: Dzięki niskiej temperaturze tłoczenia zachowuje się większość witamin, minerałów i przeciwutleniaczy obecnych w surowcu. Oleje tłoczone na zimno są zatem bogatsze w substancje korzystne dla zdrowia.
- Naturalny smak i aromat: Tłoczenie na zimno pozwala zachować naturalny smak i aromat surowca, co jest szczególnie istotne w przypadku olejów np. lnianych czy orzechowych.
- Brak sztucznych dodatków: Producent oleju tłoczonego na zimno zazwyczaj nie używa sztucznych dodatków ani procesów chemicznych, co przekłada się na większą naturalność produktu.
Proces tłoczenia na zimno, stosowany przez producentów olejów, to metoda, która pozwala zachować jak najwięcej wartości odżywczych, witamin i aromatów w olejach. Wybór odpowiednich surowców oraz delikatne wyciskanie oleju przy niskich temperaturach to klucz do uzyskania produktów najwyższej jakości. Oleje tłoczone na zimno są cenione za swoje zdrowotne właściwości i naturalność, co sprawia, że coraz więcej osób decyduje się sięgać po produkty tego typu.
